2 pakken naanbrood naturel (a 280 g)

3 eetlepels zonnebloemolie

2 schaaltjes Quorn-stukjes (a 175 g)

1 zak grofgesneden wokgroenten (400 g)

1 pot Tikka Masalasaus (Indiase currysaus, 400 ml)

½ pak tuinerwten (diepvries, a 450 g)

1 mango

1 Oven op 200 ºC voorverwarmen en naanbrood volgens gebruiksaanwijzing afbakken. In braadpan olie verhitten en Quornstukjes 2 min. rondom bakken. Wokgroenten toevoegen en 4 min. roerbakken. Currysaus en 200 ml water erbij schenken en bevroren tuinerwten erdoor scheppen. Saus aan de kook brengen en gerecht 10 min. laten sudderen. Mango's schillen en in parten snijden. Curry over vier diepe borden verdelen. Met naanbrood en mango serveren.

Vegetarische Indiase curryschotel is een recept van Albert Heijn