1 Kook rijst volgens aanwijzingen op verpakking. Snijd tofu in kleine bokjes. Pel en snipper ui. Verhit olie in braadpan. Bak ui en tofu ca. 3 minuten. Bestrooi flink met zout en peper. Verwarm in steelpan pindakaas en melk. Roer tot smeuïge pindasaus ontstaat. Bereid intussen sperziebonen volgens aanwijzingen op verpakking. Laat augurken uitlekken. Schep tofu door pindasaus. Serveer rijst met tofu-pindasaus, sperziebonen en augurken.

Rijst met tofu in pindasaus is een recept van Albert Heijn