1 Cakemix mengen met boter, eieren en melk volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de cake goudbruin in een vierkante ovenschaal of een bakblik van 20x20 cm. Snijd de cake in 16 vierkanten en snijd ze overdwars door.
2 Meng de jam met de mascarpone en strijk een flinke laag tussen en op de cake. Bestrooi de taartjes met fruit, chocoladedecoratie en poedersuiker.

Fruittaartjes is een recept van Albert Heijn