Roomkaastaart met groenten en tijm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat het deeg ontdooien. Smeer de springvorm in met ⅓ van de olie. Bekleed de vorm met deeglapjes.
• 2 Snijd de bleekselderij in schijfjes. Snijd de paprika in repen. Verhit olijfolie in de koekenpan. Bak de bleekselderij, paprika en prei samen met de tijm al omscheppend op hoog vuur 5-6 min. Breng op smaak met peper en zout.
• 3 Pureer met een staafmixer de roomkaas, eieren en slagroom tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout. Schep ⅘ van de kaas door de groenten. Schep de groenten in de met deeg beklede vorm. Giet het ei-roommengsel erover en strooi de rest van de kaas erover. Bak de taart in 25-30 min. goudbruin en gaar.