Broodegeltjes met sesam of kaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kneed de broodmix met het water en laat het deeg 30 min. rijzen onder een schone theedoek. Verdeel het deeg in 14 bolletjes en laat ze op een met bakpapier beklede bakplaat nog 15 min. rijzen onder de theedoek. Klop ondertussen het ei los. Verwarm de oven voor op 225 °C.
• 2 Knijp aan een kant van de bolletjes een puntje; het neusje. Druk steeds 2 rozijnen als oogjes in het deeg. Bestrijk de lijfjes van de egels (op het hoofdje na) dun met het ei en bestrooi 7 egeltjes met de kaas en 7 met sesamzaad. Bak de egeltjes in ca. 15 min. goudbruin en gaar. Bon appétit!