1 blikje tonijn (in olijfolie (185 g), uitgelekt)

75 g zwarte olijven (zonder pit)

4 zongedroogde tomaten in olie

1 teen knoflook

4 ansjovisfilets (uitgelekt)

1 eetlepel kappertjes

1 eetlepel verse tijm (blaadjes)

1 Giet de tonijn af maar vang de olie op. Pureer de tonijn met de rest van de ingrediënten in een keukenmachine of in een hoge kom met een staafmixer. Voeg 1-2 eetlepels van de opgevangen olie toe om de tapenade smeuïg te maken. Breng op smaak met (versgemalen) peper. Schep in een schaaltje en zet de tonijntapenade minimaal 30 minuten afgedekt in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken.

Tonijntapenade met kappertjes is een recept van Albert Heijn