300 g spaghetti (pasta, zak 500 g)

2 schalen kalkoenfilet (a 220 g)

2 el olijfolie

2 uien (fijngesnipperd)

2 bakjes champignons ((a 250 g), in kwarten)

1/2 tablet bospaddestoelenbouillon (pakje 10 tabletten)

1 flesje kookroom (250 ml)

1 tl gedroogde rozemarijn

1 Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi de kalkoenfilet met peper en zout. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kalkoenfilet eerst bruin aan en vervolgens in 15 min. gaar. Neem uit de pan en houd warm onder een deksel.
2 Fruit de ui 1 min. in het bakvet. Voeg de champignons toe en bak in 4-5 min. gaar. Verkruimel het bouillontablet boven de pan en voeg 100 ml water toe. Roer de aanbaksels los en voeg de kookroom toe. Verwarm de saus nog 1-2 min. zachtjes en voeg de rozemarijn met peper naar smaak toe.
3 Snijd de kalkoenfilet in plakjes. Verdeel de spaghetti over 4 diepe borden en leg de plakjes kalkoenfilet erop. Schep de champignonroomsaus erover.

Kalkoenfilet met champignonroomsaus is een recept van Albert Heijn