Name: Geitenkaaspizzette met tuinerwten
Yield: 8
Ingredients: 1 pizza kit (koelvers pizzadeeg met tomatensaus, 600 g); 1 rode ui (in dunne ringen); 200 g tuinerwten (diepvries); 1 zak rucola (sla, 75 g); 2 eetlepels olijfolie extra vierge; 200 g zachte geitenkaas; 4 eetlepels vloeibare honing

Ingrediënten

1 pizza kit (koelvers pizzadeeg met tomatensaus, 600 g)

1 rode ui (in dunne ringen)

200 g tuinerwten (diepvries)

1 zak rucola (sla, 75 g)

2 eetlepels olijfolie extra vierge

200 g zachte geitenkaas

4 eetlepels vloeibare honing

Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het deeg uit op de bakplaat. Besmeer het deeg met de tomatensaus uit de verpakking en verdeel de uiringen erover. Bak de pizza in de voorverwarmde oven in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Ontdooi intussen de tuinerwten in een zeef onder stromend warm water (in plaats van ze te koken), zodat ze lekker knapperig en mooi groen blijven. Spoel de tuinerwten koud af. Meng in een schaal de tuinerwten met de rucola, de olijfolie en (versgemalen) peper naar smaak. Neem de pizza uit de oven en snijd hem in 16 vierkantjes. Beleg de pizzette met de rucola en tuinerwten. Verkruimel de geitenkaas erboven en druppel er naar smaak nog een beetje honing op.

Geitenkaaspizzette met tuinerwten

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Lentehutspot met kibbeling

20 min Hoofdgerecht

Tuinerwten-muntpuree met kabeljauw en chorizo

25 min Hoofdgerecht

Pasta met rode zalm

15 min Hoofdgerecht

Risotto met tuinerwten uit Veneto

30 min Voorgerecht