Gegratineerde groentepasta met pesto

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verwarm de oven voor op 200 °C.
• 2 Verhit de olie in een hapjespan en bak de plakjes rundervink aan beide kanten in 5 min. bruin. Voeg de ui en de wokgroente toe en bak 5 min. Schep de tomatenblokjes en de pesto erdoor en verwarm nog 3-4 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper en zout.
• 3 Giet de pasta af en voeg toe aan het groentemengsel. Schep in de ovenschaal en strooi er de kaas over. Bak de pasta 20-25 min. in de oven tot de kaas is gesmolten en kleurt.