Name: Vistempura
Yield: 4
Ingredients: frituurolie; 6 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel kappertjes; 4 augurken (in kleine blokjes); 1 eetlepel Japanse sojasaus; 200 g tilapiafilet ((vis), in reepjes); 100 g tempuramix (pakje a 150 g)

Bereiding

1 Verwarm frituurolie voor op 180 °C. Meng de mayonaise met de kappertjes, augurkenblokjes en Japanse sojasaus. Dep de tilapiafiletreepjes met keukenpapier. Maak 100 g tempurabeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal de visreepjes door het beslag en frituur ze in 3 delen in 2-3 min. goudbruin en krokant (zonder frituurmandje, het beslag bakt daaraan vast). Serveer warm met de sojatartaarsaus.

Vistempura is een recept van Albert Heijn