½ komkommer

1 kipfilet fumé (ca. 100 g)

1 zakje kant-en-klare langkorrelrijst (250 g)

1 zak rode paprika-mascarponesoep (400 ml)

⅓ zakje verse bieslook (a 25 g)

1 Komkommer schillen en in lengte halveren. Met theelepel zaadjes eruit schrapen. Komkommer en kipfilet in blokjes snijden en over twee diepe borden verdelen. Rijst en soep verwarmen volgens gebruiksaanwijzing. Bieslook boven kom fijn knippen, warme rijst erdoor mengen. Soep over garnituur in borden schenken en in het midden van elk bord een bergje bieslookrijst scheppen.

Paprikasoep met kipfilet en bieslookrijst is een recept van Albert Heijn