1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Laat de paprika's uitlekken, vang het vocht op en snijd ze open. Vet de ovenschaal in. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui en snijd de courgette in blokjes. Meng de ui, courgette, kaas en 3 el paprikavocht (per 4 personen) door de couscous.
2 Schep de helft in de ovenschaal en strijk het glad. Verdeel de helft van de pastasaus erover. Dek de couscous af met de helft van de opengesneden paprika's. Verdeel de rest van de couscous erover en dek ook deze laag af met paprika. Schenk de rest van de pastasaus erover. Zet de schaal ca. 20 min. in de voorverwarmde oven.

Ovenschotel van couscous en gele paprika is een recept van Albert Heijn