2 uien

1 eetlepel zonnebloemolie

1 schaaltje half-om-halfgehakt (ca. 300 g)

2 eetlepel cajunkruiden (busje a 30 g)

1 zak Mexicaanse roerbakgroenten (400 g)

75 g belegen kaas (stukje)

4 eetlepels tomatenketchup

1 pak wraptortilla's (280 g)

1 Grill voorverwarmen. Uien pellen en snipperen. In koekenpan olie verhitten en gehakt met kruiden rulbakken. Uien en roerbakmix erdoor scheppen en meebakken. Kaas raspen. Groenten-gehaktmengsel met ketchup, zout en peper op smaak brengen. Tortilla's een voor een op bakplaat leggen, vulling erover verdelen, dubbelklappen en met kaas bestrooien. Gerecht 3 min. onder grill leggen, tot kaas goudbruin is. Lekker met komkommersalade, kidneybonen en knoflooksaus.

Gegratineerde tortilla's met Mexicaans gehakt is een recept van Albert Heijn