2 rode paprika's

3 eetlepels zonnebloemolie

1 schaaltje rundergehakt (ca. 400 g)

1 zakje burrito seasoningmix (40 g)

1 blik maïskorrels (300 g)

1 zak panklare spinazie (300 g)

1 zak wraptortilla's (280 g)

½ potje wrap sauce (a 200 ml)

1 Paprika's schoonmaken en in stukjes snijden. In braadpan olie verhitten en rundergehakt in 3 min. rulbakken. Paprika toevoegen en 3 min. meebakken. Mix en 250 ml water toevoegen. Aan de kook brengen en 10 min. op laag vuur laten indikken. Maïs laten uitlekken en toevoegen. Spinazie erbij doen en al omscheppend 2 min. op hoog vuur meebakken. Tortilla's verwarmen volgens gebruiksaanwijzing, met gehaktmengsel vullen en dichtvouwen. Tortilla's met saus serveren. Lekker met groene salade en vinaigrette.

Kleurige groententortilla's met gehakt is een recept van Albert Heijn