3 eetlepels olijfolie

1 schaaltje rundergehakt (ca. 250 g)

1 pak Mexicaanse roerbakgroenten (diepvries 450 g)

2 blikken kidneybonen (a 400 g)

1 eetlepel Mexicaanse kruiden (potje)

1 zak tortillachips naturel (150 g)

100 g gemalen belegen kaas (zakje a 150 g)

1 Grill voorverwarmen op de hoogste stand. In braadpan olie verhitten. Gehakt in ca. 3 minuten rul bakken. Roerbakgroente toevoegen en ca. 3 minuten meebakken. Kidneybonen laten uitlekken en toevoegen. Ca. 5 minuten meeverwarmen. Op smaak brengen met Mexicaanse kruiden, zout en peper. Mengsel overdoen in ovenschaal. Chips erover verdelen. Chips bestrooien met kaas en onder grill goudbruin laten worden. Lekker met groene salade.

Mexicaanse bonen uit de grill is een recept van Albert Heijn