1 theelepel venkelzaad (uit zakje venkelthee)

1 theelepel gedroogd korianderblad

½ theelepel gemalen komijn (djinten)

½ eetlepel kerriepoeder

1 chilipeper (verkruimeld)

2 (kogel)biefstukken

1 In droge koekenpan met antiaanbaklaag venkelzaad en korianderblad roosteren en in vijzel kneuzen. In kom komijn, kerrie, eventueel chilipepeper en geroosterde kruiden mengen met zout en peper. Biefstukken halveren en in plakjes van 1 cm dik snijden. Plakjes met kruidenmengsel inwrijven. Aan tafel telkens plakje biefstuk aan fonduevork steken en in hete olie in 1 min. bruinbakken.

Biefstuk met droge kerriemarinade is een recept van Albert Heijn