2 schaaltjes kalkoenfilet (a ca. 200 g)

2 dozen Cashew Chicken (kip met cashewnoten a 268 g)

1 schaaltje oesterzwammen (150 g)

2 eetlepels zonnebloemolie

300 g sperziebonen (diepvries pak a 450 g)

1 zak bosuitjes (3 stuks)

½ pot atjar (a 350 ml)

1 zak kroepoek (60 g)

1 Kalkoenfilet in dunne reepjes snijden. Reepjes mengen met kruidenmix (uit doos). Oesterzwammen schoonvegen en in reepjes snijden. Noodles (uit doos) koken volgens gebruiksaanwijzing. In wok olie verhitten en kalkoen in ca. 4 minuten bruinbakken. Oesterzwammen toevoegen en ca. 2 minuten meebakken. Sojasausmix (uit doos), sperziebonen en 300 ml water toevoegen. Geheel ca. 3 minuten zachtjes koken. Laatste minuut cashewnoten (uit doos) toevoegen. Bosuitjes schoonmaken, in ringetjes snijden en over kalkoenschotel strooien. Noodles, atjar en kroepoek apart erbij serveren.

Kalkoenschotel met cashewnoten is een recept van Albert Heijn