Name: Venkel-tomaatsalsa
Yield: 4
Ingredients: ½ venkel; 4 tomaten; 4 knoflook (stengels, fijngehakt); 2 eetlepels citroensap; versgemalen zwarte peper

Bereiding

1 Snijd de harde kern uit de venkel en snijd de groente in heel kleine stukjes. Snijd het venkelgroen fijn. Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Hussel in een schaal venkel, venkelgroen, tomatenblokjes en knoflookstengels door elkaar. Breng op smaak met citroensap, zout en peper. Bewaar de salsa eventueel afgedekt in de koelkast.

Venkel-tomaatsalsa is een recept van Albert Heijn