3 el olijfolie

1 teen knoflook (geperst)

2 bakjes kastanjechampignons ((a 250 g), in kwarten)

6 el droge witte wijn (flesje 0.25 liter)

3 el platte peterselie (fijngesneden)

1 stokbrood (champain)

100 g Grana Padano (kaas, stukje)

1 Verhit de olie in een koekenpan en fruit de knoflook 30 sec. Voeg de champignons toe en bak op hoog vuur ca. 4 min. Voeg de wijn toe en blijf bakken tot deze is verdampt; dit duurt ca. 6 min. Voeg de peterselie toe en breng op smaak met peper en zout.
2 Snijd ondertussen 12 schuine sneetjes stokbrood. Rooster ze in de broodrooster goudbruin. Verdeel de champignons over het brood en schaaf de kaas erover.

Stokjesbrood champignons met knoflook is een recept van Albert Heijn