1 zakje curry (pasta geel)

½ limoen (geperst)

1 eetlepel verse gemberwortel (fijngehakt)

1 theelepel Thaise vissaus

4 stukken roodbaarsfilet

½ zakje verse basilicum ((a 15 g), fijngehakt)

1 In kommetje currypasta mengen met limoensap, gember en vissaus. Roodbaars met currymengsel bestrijken en, afgedekt, maximaal 20 min. op kamertemperatuur marineren.
2 Roodbaars op goed ingevette grilltopper of in hamburgerklem 4 min. grillen. Keren en andere kant ook 4 min. grillen. Vis op schaal of vier borden leggen en basilicum erover strooien. Lekker met pandanrijst met cashewnoten en salade met mango.

Roodbaars met gele curry is een recept van Albert Heijn