8 sneetjes bruinbrood

2 eetlepels tapenade van zwarte olijven (potje a 140 g)

4 gegrilde paprika's (rood (potje a 295 ))

1 rode ui (in dunne ringen gesneden)

4 plakken boerenkaas (oud 48)

1 Besmeer 4 boterhammen met de zwarte olijventapenade. Snijd de gegrilde paprika's in repen en beleg de boterhammen ermee. Verdeel hier achtereenvolgens de uiringen en de kaas over. Leg de resterende 4 boterhammen erop en snijd ze schuin doormidden. Meenemen: neem de sandwiches mee in vershoudfolie. Lekker met tuinkers.

Sandwich met oude kaas en gegrilde paprika is een recept van Albert Heijn