1 eetlepel citroensap

2 eetlepels olijfolie

1 rode peper (fijngesneden)

½ zak tijgergarnalen ((500 g, diepvries), ontdooid)

6 tenen knoflook (gepeld en in plakjes)

1 bakje verse koriander ((15 g), blad grof gesneden)

1 Meng in een kom het citroensap, 2 el olie, de rode peper en zout naar smaak. Schep de garnalen erdoor en marineer minstens 15 min. Doe de knoflook en de koriander in aparte schaaltjes. Bewaar de garnalen en kruiden tot gebruik afgedekt in de koelkast.
2 Verhit in een gourmetpannetje een beetje olijfolie. Bak al omscheppend de garnalen met wat knoflook, tot de garnalen roze zijn. Schep er naar smaak koriander door.

Pittige tijgergarnalen met knoflook is een recept van Albert Heijn