400 g gigli met zongedroogde tomaten (zak a 500 g)

1 citroen

450 g verse kabeljauwfilet

2 pakken groene groentemix (stoomgroenten, diepvries, a 300 g)

3 el bloem

100 ml olijfolie met basilicum (fles a 250 ml)

1 zakje verse basilicum (15 g)

1 Pasta beetgaar koken volgens aanwijzingen op verpakking. Citroen schoonboenen, schil fijnraspen en vrucht uitpersen. Kabeljauw in 12 gelijke stukken snijden, inwrijven met zout en peper en besprenkelen met 1 el citroensap. Even laten liggen. In magnetron groenten stomen. Kabeljauw door bloem wentelen. In koekenpan 2 el olie verhitten en vis in 3-5 min. gaarbakken, halverwege keren. Pasta afgieten en rest van olie met geraspte citroenschil en groenten erdoor scheppen. Over borden verdelen en vis erop leggen. Basilicumblaadjes in stukken scheuren en erover verdelen.

Pasta met zomergroenten en kabeljauw is een recept van Albert Heijn