Zalmrisotto met tuinerwten en wortel

4
25 min
Hoofdgerecht
2 sterren op basis van 3 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Ontdooi de zalm volgens de aanwijzingen op de verpakking en snijd de vis in stukjes. Breng 550 ml water aan de kook en los hierin het bouillontablet op. Snipper de ui. Smelt de boter in een hapjes- of braadpan en fruit de ui glazig. Voeg de risottorijst toe en fruit deze ook glazig. Schenk er al roerend 100 ml warme bouillon bij en laat de rijst de bouillon opnemen. Schenk de rest van de bouillon erbij, voeg de tuinerwten en wortelen toe en breng aan de kook. Kook de rijst in 15 min. gaar. Voeg na 10 min. de zalm toe en warm het gerecht met de deksel op de pan nog 10 min. door.
  • 2 Roer de kookroom door de risotto en breng het gerecht op smaak met zout, peper en wat nootmuskaat. Schep de zalmrisotto in diepe borden en strooi de kaas erover.

Zalmrisotto met tuinerwten en wortel is een recept van Albert Heijn

Dit vind je misschien ook lekker

Zuurkoolschotel met wortel en rozijnen
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Salade met kalkoen, appel & wortel
Bekijk recept
Kerriesoep met wortel en koriander
15 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Broccoli en wortel met gember-chilisaus
10 min Bijgerecht
Bekijk recept

Zalmrisotto
30 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Zalmrisotto met bleekselderij
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Zalmrisotto Met Scampi’s
30-60 min - Hoofdgerecht
Bekijk recept
Zalmrisotto
30-60 min - Hoofdgerecht
Bekijk recept