Moksi Alesie

Bereiding

Het vlees in stukjes snijden en gaar laten stoven samen met middelgrof gesneden ui en gepelde tomaten of tomatenpuree. De gele pesie half gaar laten koken, bij het vlees voegen en even doorkoken. De rijst goed schoonwassen, bij het mengsel doen en verder gaar koken. Zout en fijngehakte peper naar smaak toevoegen. In plaats van gele pesie kan ook gebruik worden gemaakt van sebie-jarie, kool, bruine bonen (djarie pesie). Hoe te serveren Lekker met Surinaamse groente als kouseband.