Verhit olie in een hapjespan en bak hierin het vlees ca. 3 minuten. Voeg de ui en sperziebonen toe en bak 4 minuten. Voeg champignons en paprika toe en bak 2 minuten. Voeg de rijst toe, 5 dl water en het bouillontablet. Roer goed door en breng alles aan de kook. Laat de rijst in 10 minuten zachtjes gaar smoren. Breng het gerecht op smaak met zout en peper, en eventueel extra kerriepoeder. Knip de peterselie erover fijn.
4 
20-30 min -
