Daal ( Sur/indiaas).

Bereiding

De gele erwten gaar koken en in het koeke pannetjes olie doen en heel heet laten worden de uien en knoflook bruin bakken. Dan deze in de gele erwten doen. Dan 1 theel. masala bij doen en wat zout. Koken tot dat het dik is geworden . Dan als laatst de djiera (gebakken komijn fijn gemnalen)bij doen.Serveren in een diepe schaal.