Paella

Bereiding

Was de paprika, halveer hem en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Pel de ui en snipper hem fijn. Was de pruim-trostomaten. Los het bouillontablet op in 6 dl heet water en houd de bouillon op een laag vuur warm. Snijd de kipfilet in grote repen. Verhit de olijfolie in de pan en bak de kip in ca. 8 minuten gaar. Schep de kip uit de pan. Voeg de ui en paprika toe aan het achtergebleven bakvet en bak ca. 3 minuten op een matig vuur. Pel de knoflook en pers hem uit boven de pan. Schep de rijst door de groenten. Voeg de bouillon toe en laat het geheel afgedekt in ca. 20 minuten gaar worden. Voeg de laatste 10 minuten de pruim-trostomaten, kip, garnalen en de doperwten toe. Breng op smaak met zout en peper.