Groente-Sushi

Bereiding

Kook de rijst klaar volgens de verpakking. Snij de komkommer in de lengte door, haal de pitjes eruit en snij er lange repen van. Laat degare rijst afkoelen. Snij de courgette en de paprika′s in smalle repen. leg een plakje zeewier op tafel. Maak het voorzichtig nat met een natte doek. Bedek een brede baan met de rijst, schik in het midden van de rijstbaan wat groentereepjes, strooi er wat sesam over, bestrijk het met een likje mosterd en rol strak op. Maak zo rolletjes naar smaak en laat even rusten voor je er brede plakken van snijdt. Serveer met sojasaus en wat mosterd.