Pittige Kipdrumsticks Met Groentencurry En Rijst

Bereiding

Wrijf de kip in met de kruiden, chilipoeder en 1 el van de olie. Leg ze naast elkaar in een ovenschaal en laat ze in een voorverwarmde oven (200 °C) in ± 35 min. gaar worden. Keer ze regelmatig. Kook de rijst in water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verhit de rest van de olie en bak de paprika al omscheppend 5 min. op een halfhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak ze 3 min. mee. Schep de maïs en de chicken tonight erdoor en warm alles goed door. Bestrooi met peterselie. Serveer de groentecurry met de rijst en de drumsticks.