1 zak tortellini tri colore (pasta, 250 g)

1 stokbrood (wit)

100 g zachte kruidenboter

1 struik bleekselderij (in stukjes)

1 liter vleesbouillon (rund, van tablet)

1 blik tomatenblokjes (400 g)

1 bakje verse rundersoepballetjes (ca. 200 g)

1 Tortellini volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Grill voorverwarmen. Stokbrood schuin in plakjes snijden en deze aan beide kanten dun met kruidenboter besmeren. Brood op bakplaat of rooster leggen en vlak onder grill in 3-4 min. bruin roosteren, halverwege keren. In soeppan bleekselderij in bouillon 5 min. koken. Tomatenblokjes en soepballetjes toevoegen en soep nog 2-3 min. laten koken tot vlees gaar is. Tortellini afgieten en door soep roeren. Soep pittig op smaak brengen met zout en peper. Serveren met geroosterde kruidenbroodjes.

Bleekselderijsoep met tortellini is een recept van Albert Heijn