Name: Smikkelbrood van Mieke
Yield: 4
Ingredients: 2 ciabatta (afbakbrood); 1/2 bakje kruidenboter (a 100 g); 2 x 100 g ontbijtspek (ambachtelijk gerookt (schaaltje 125 g)); 1 zakje bosui (3 stuks); 150 g extra belegen kaas (in plakken)

Ingrediënten

2 ciabatta (afbakbrood)

1/2 bakje kruidenboter (a 100 g)

2 x 100 g ontbijtspek (ambachtelijk gerookt (schaaltje 125 g))

1 zakje bosui (3 stuks)

150 g extra belegen kaas (in plakken)

Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Halveer de broden overlangs. Bestrijk de snijkanten van het brood met de kruidenboter.
2 Verhit een pan met antiaanbaklaag en bak de plakjes spek in porties 1 min. Verdeel over de 2 onderste helften van het brood. Snijd de bosuitjes in zeer dunne ringetjes en verdeel over het spek. Verdeel de kaas over de bosui. Leg de bovenste helften van het brood erop.
3 Wikkel de 2 broden in aluminiumfolie en leg ze 25 min. in de oven. Neem uit de oven en laat 5 min. afkoelen. Verwijder het aluminiumfolie en snijd het brood in stukken. Serveer eventueel met tomatensalade.
4 Voor een dagje zonder vlees vervangt Mieke het spek door tomaten.

Smikkelbrood van Mieke

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Chocolademousse - Mieke

10-20 min - Voorgerecht

Spaghettisaus

Langer dan 2 uur - Hoofdgerecht