1 Oven voorverwarmen op 225 °C. Bakplaat bekleden met bakpapier. In koekenpan 3 el olie verhitten. Uiringen (handvol bewaren) met salie en zout 10 min. fruiten. Van bladerdeeg rechthoekige taartbodem vormen door plakjes, 3 aan 3, overlappend op bakplaat te leggen. Naden aandrukken. Met vork gaatjes in bodem drukken. Achtereenvolgens ui, Hüttenkäse en bacon over taartbodem verdelen en taart met peper bestrooien. Taart in 20 min. goudbruin en krokant bakken. Intussen rest van olie met azijn en zout en peper naar smaak tot dressing kloppen en met tomaat mengen. Taart in 4 stukken snijden en over vier borden verdelen. Tomatensalade ernaast serveren.

Hartige taart met ui, bacon en Hüttenkäse is een recept van Albert Heijn