Name: Fantasiaquiche met pinda's
Yield: 4
Ingredients: 6 plakjes bladerdeeg (diepvries, pakje a 10 plakjes); 150 g pinda's (gezouten); 2 blikjes maïs fantasia (a 300 g); 6 eieren; 2 x 150 ml dikke Griekse yoghurt; 1/2 zakje gemalen jonge kaas (Goudse (a 175 g))

Ingrediënten

6 plakjes bladerdeeg (diepvries, pakje a 10 plakjes)

150 g pinda's (gezouten)

2 blikjes maïs fantasia (a 300 g)

6 eieren

2 x 150 ml dikke Griekse yoghurt

1/2 zakje gemalen jonge kaas (Goudse (a 175 g))

Bereiding

1 Oven voorverwarmen op 200 °C. Plakjes bladerdeeg naast elkaar op aanrecht leggen en laten ontdooien. Pinda's grof hakken. Groenten laten uitlekken en mengen met helft pinda's. Eieren loskloppen met yoghurt. Naar smaak zout en peper toevoegen. Helft kaas erdoor roeren. Bakvorm met plakjes bladerdeeg bedekken en randjes goed op elkaar drukken. Met vork gaatjes in deeg prikken. Vorm met groentemengsel vullen. Eimengsel in vorm schenken. Rest pinda's en kaas erover strooien. Midden in hete oven zetten en in ca. 45 min. gaar en goudbruin laten worden. Quiche beetje laten afkoelen, in punten snijden en op borden scheppen.

Fantasiaquiche met pinda's

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker