2 pakjes cappalletti con prosciutto crudo ((koelvers gevulde pasta)

10 gedroogde tomaten in olie

2 eetlepels olijfolie

1 zak gesneden prei (500 g)

2 cups bolognesesaus (à 200 g)

1 zakje gemalen pastakaas (150 g)

1 Cappelletti koken volgens gebruiksaanwijzing. Tomaten fijnsnijden. In wok of braadpan olie verhitten. Prei ca. 3 minuten roerbakken. Saus en tomaten toevoegen en door en door verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Cappelletti serveren met bolognesesaus en kaas.

Cappelletti met prei-bolognesesaus is een recept van Albert Heijn