300 g penne (pasta)

1 pak gesneden bladspinazie (diepvries, 450 g)

5 gedroogde tomaten op olie (potje a 180 g)

3 bosuitjes

1 duopakje magere spekreepjes (ca. 250 g)

1 pakje crème fraîche (200 ml)

1 Pasta in ca. 12 minuten beetgaar koken. Spinazie bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Gedroogde tomaten in reepjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en in ringen snijden. In droge koekenpan spekreepjes ca. 5 minuten bakken. Crème fraîche, tomaten en bosuitjes toevoegen en ca. 1 minuut meeverwarmen. Spinazie door spekmengsel scheppen en op smaak brengen met zout en peper. Pasta afgieten en serveren met saus. Lekker met geraspte pittige kaas.

Penne met spek-spinazieroomsaus is een recept van Albert Heijn