6 grote stronken witlof

6 eetlepels olijfolie extra vierge

3 eetlepels rodewijnazijn

2 theelepels grove mosterd

2 theelepels vloeibare (honing)

1 pakje witte kaasblokjes (50 (250 g), in blokjes)

½ bak pitloze (rode druiven (a 500 g), gehalveerd)

1 Snijd de onderkant van de stronken witlof, verwijder de harde kern en was de blaadjes. Snijd de blaadjes in de lengte in repen van ca. 1 cm. Mix de olie met de azijn, de mosterd en de honing tot een gladde dressing. Breng op smaak met peper. Doe de dressing in een grote kom en schep de witlof er losjes doorheen. Schep hier vervolgens de kaas en de druiven door.
2 De dressing kunt u een dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast. Maak de salade vlak voor het serveren.

Witlofsalade is een recept van Albert Heijn