Name: Zalmquiche
Yield: 4
Ingredients: 5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries); 100 g gerookte zalmfilet; 225 g tuinerwten (pak à 450 g, diepvries); 1 ui; 4 eieren; 200 ml crème fraîche; 1 el mosterd

Bereiding

1 Laat het deeg ontdooien. Verwarm de oven op 180 °C. Vet de vorm in en bekleed de vorm met het deeg. Snijd de zalmfilet in stukjes en verdeel over de quichevorm, samen met de tuinerwten.
2 Snijd de ui in ringen. Klop de eieren los met de crème fraîche, mosterd, peper en zout. Schenk in de vorm en verdeel de uiringen erover. Bak de taart ca. 45 min. in de oven.

Zalmquiche is een recept van Albert Heijn