250 g eiermie

1 kleine rode peper

2 teentjes knoflook

1 schaaltje rosbieflapjes à la minute (ca. 300 g)

1 blikje bamboescheuten (225 g)

3 eetlepels oosterse roerbakolie (fles a 250 ml)

1 zak nasi/bami groentemix (400 g)

4 eetlepels ketjap manis

1 Mie bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Peper wassen, halveren, zaadjes verwijderen en in reepjes snijden. Knoflook pellen en snipperen. Rosbieflapjes in vieren snijden. In zeef bamboescheuten uit laten lekken en afspoelen. In wok olie verhitten. Groentemix ca. 2 minuten roerbakken. Rosbief, knoflook en peper toevoegen en ca. 1 minuut op hoog vuur meebakken. Bamboescheuten toevoegen en ca. 1 minuut meebakken. Ketjap toevoegen en nog ca. 2 minuten doorwarmen. Mie erbij serveren. Lekker met kroepoek en komkommersalade.

Roerbakschotel met rosbief is een recept van Albert Heijn