1 pak meergranenrijst (builtjes 250 g)

1 schaaltje kipfilet (ca. 400 g)

3 eetlepels zonnebloemolie

1 zak roerbakmix-groenten (400 g)

1 pakje wokmix kip curry cocos (2 zakjes ` 70 g)

2 rijpe mango's

1 Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Kipfilet in reepjes snijden. In wok olie verhitten en kipreepjes ca. 4 minuten roerbakken. Kip uit wok halen en warmhouden. Groente ca. 4 minuten roerbakken. Wokmix toevoegen en nog ca. 1 minuut roerbakken. Kip toevoegen en goed meeverwarmen. Intussen mango's schillen en vruchtvlees in schijven snijden. Rijst en curry over vier borden verdelen. Garneren met mango.

Kipcurry met rijst is een recept van Albert Heijn