1 Snipper de ui, snijd de bleekselderij in boogjes en de wortel in plakjes.
2 Fruit in een soeppan de ui, bleekselderij en wortel in olie 5 min. Gezeefde tomaten en bouillon aan groenten toevoegen en aan de kook brengen. Soep 5 min. zachtjes laten koken en op smaak brengen met peper en zout.
3 Basilicum in reepjes snijden en voor serveren over soep strooien. Serveren met soepstengels.

Snelle tomatensoep is een recept van Albert Heijn