1 Bagels doormidden snijden en roosteren. Olijfmayonaise en mierikswortel mengen, op smaak brengen met citroensap, zout en peper. Helften besmeren met mierikswortelmayonaise. Onderste helft van bagels beleggen met komkommer. Paling erover verdelen. Afdekken met bovenste helft van bagel.
Bagels met paling en mierikswortel is een recept van Albert Heijn