1 Oven voorverwarmen op 225 °C. Honing, citroensap, olie, gemberwortel en kaneel door elkaar roeren. Citroendressing, wortel en rozijnen door elkaar scheppen en op smaak brengen met zout en peper. Broodjes halveren zodat 8 rondjes ontstaan. Ruwe binnenkant van brood bestrijken met eiwit en bestrooien met komijn. Broodhelften elk in 4 puntjes snijden, en op met bakpapier beklede bakplaat in midden van oven in 5 min. krokant bakken. Sesamzaad in droge koekenpan roosteren, tot zaadjes gaan 'springen'. Sesamzaad en kwark door elkaar roeren, op smaak brengen met zout en peper. Warme broodchips serveren met salade en sesamsaus.
Broodchips met wortel-komijnsalade is een recept van Albert Heijn
4 
30 min
