Catalaanse vleesballetjes.

Bereiding

Voorbereiding
swijze: [b:591e2f9e95]Balletjes maken:[/b:591e2f9e95] Klop het ei met de melk en het verkruimeld brood(zonder korst)los en kruid met peper,zout en muskaat. Kneed dit alles grondig en vorm balletjes ter grootte van een abrikoos. Rol ze door de bloem en bak ze bruin in een pan. Ontpit de tomaten en snij in grove stukken. Schil de patatten en snij ze in blokjes. Hak de uien en de look fijn. Doe olie in een stoofpot en fruit de uien,voeg daarna de tomaten,look,patatten en de balletjes bij en leng aan met 1 glas wijn en 1 glas water. Kruid met peper en zout en laat ongeveer 45min. stoven met de deksel op de pan. Controleer af en toe of er nog water genoeg is in de pan.(indien nodig bijgieten) Voeg de laatste 10 min. de olijven toe. Opdienen met een salade. Smakelijk !