Chinese filetlapjes

Bereiding

Roer in een kom de (arachide)olie, sesamolie, knoflook, sambal, paprikapoeder en Chinese 5-kruidenpoeder en peper door elkaar. Neem de filetlapjes uit de koelkast en masseer deze in met het oliemengsel. Laat het vlees ca. 30 minuten afgedekt buiten de koelkast op temperatuur komen. Verwarm een koekenpan met anti-aanbaklaag voor op hoog vuur. Zet het vuur middelhoog en leg de varkensfiletlapjes in de pan. Bak de filetlapjes zachtjes, door deze regelmatig over de bodem te schuiven met een spatel (geen vleesvork) en veelvuldig te keren. Bakkerel de filetlapjes in ca. 6 minuten zachtjes goudbruin. Breng de filetlapjes op smaak met zout en eventueel nog peper. Lekker met snijbonen en Pandanrijst.