Chinese hamwraps

Bereiding

Meng de hamblokjes, shii-take, ui, knoflook, abrikozen en pruimen in een kom. Doe er het aardappelzetmeel bij alsook de oestersaus, sojasaus en sherry. Meng alles heel goed. Roerbak in de wok gedurende 15 à 20 minuten en blijft constant roeren. Verdeel de slablaadjes en het mengsel over de wrap en vouw ze op. Dip de wrap in de Sweet hot chilisaus.