Chinese omelet

Bereiding

Klop de eieren los met de sojasaus. Verkruimel het krabvlees, laat het wat uitlekken. Fruit de sjalot glazig in de helft van de olie. Doe er de lente-uitjes en de verkruimelde krab bij. Kruid met peper uit de molen. Schep om en zet even aan de kant. Bak in de andere helft van de olie een smeuïge omelet. Verwarm de rijst zoals vermeld op de verpakking. Schep het ui-krabmengsel op de warme omelet. Werk af met verse korianderblaadjes. Serveer meteen met de rijst.