Fantasie van aardbeien

Bereiding

gedroogde peperkoek fijn wrijven 8 rondelletjes van cake uitsteken frambozencoulis verse of diepvries frambozen koken met wat suiker en een weinig water pureren en afkoelen abrikozencoulis verse abrikozen of conserven koken met wat suiker en een weinig water pureren en afkoelen litchies half pellen halveer de aardbeien snijd de nectarine in partjes snijd de stervrucht in plakjes leg een plakje cake in het midden van het bord schik rondom de halve aardbeien spuit een dotje slagroom op de cake versier met een physalis en een takje munt bedek half met een tweede plakje cake giet de twee coulis rondom de aardbeien versier met de overige vruchten