Far Breton

Bereiding

Meng de bloem,suiker,eieren,vanillesuiker, Verwarm de melk,niet koken, voeg de melk met beetjes bij het bloemmengsel toe en blijf roeren, Doe de lichte deeg in een beboterde ovenschotel, ik gebruik een glazen schotel van ongeveer 34x 22 cm binnenmaat en leg daar bakpapier in(geen boter dan) is gemakkelijker om de far uit te halen!! In Bretagne doet men dan gewelde pruimen er in, maar het kan ook met rozijnen die eerst in de bloem gewenteld worden, dan zinken ze niet allemaal naar de bodem. ook zachte abrikozen(2x250 gram) is lekker.!! De oven verwarmen op 180 graden(warmeluchtoven)en 200 graden voor een gewone oven Schotel in de oven, +/- 1 uur. Wanneer de far zich mooi opblaast,vuur uit en laat hem gewoon afkoelen, blaas zakt ineen en klaar is de Far Breton.