- Halveer de gewassen komkommer in de lengte, schrap er met een lepel de zaadjes uit en snijd de komkommerhelften in plakjes. Snijd de tomaten in blokjes. Snipper de ui grof. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Snijd de paprika zonder de zaadlijsten en de zaadjes in blokjes. Snijd de olijven in plakjes. - Verkruimel de feta grof. - Bak de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking bruin en knapperig. - Doe de komkommer, de tomaat, de ui, de bosui, de paprika, de olijven en de feta in een kom en schep door elkaar. Bedruppel met de olijfolie en het citroensap en bestrooi met wat zout en peper. Schep nogmaals door. - Snijd de broodjes in brede repen en leg ze om de salade. Serveer meteen om te voorkomen dat de komkommer teveel vocht afgeeft en het brood zacht word.
0 min
